Bolo de Roda e Aquele Cafezinho

Crédito da Foto: Rancho do Shima

Fácil | 1 hora de preparo | Uns 20 bolos

INGREDIENTES

4 copos de farinha de milho.

2 copos americanos de leite morno.

8 ovos.

1 ½ copo americano de óleo.

1kg de polvilho doce.

Sal a gosto.

• Nota: A receita original é com araruta no lugar do polvilho doce. A araruta está meio difícil de encontrar. Está praticamente em processo de extinção devido a indústria alimentícia ter substituído o polvilho de araruta pelo de mandioca ou pela farinha de trigo ou milho. Por isso a substituição. Valeu leitor anônimo que lembrou deste detalhe!!

Você vai Precisar

1 liquidificador.

Tigela e assadeira.

Forno a gás ou a lenha.

PREPARO

Coloque a farinha de milho em uma tigela, umedeça-a com o leite e reserve.

Bata no liquidificador o óleo, os ovos e o sal e despeje sobre a farinha de milho.

Coloque o polvilho aos poucos para que a massa não fique dura. Vá amassando até obter uma massa homogênea.

Em uma superfície enfarinhada, faça rolos de uns 2 cm de diâmetro. Corte tiras de uns 20 cm (ou a seu gosto) e una as pontas das tiras formando uma roda (como na foto).

Coloque as rodas em uma assadeira untada e asse em forno médio, pré-aquecido. Asse por 20 minutos de um lado, vire-os e asse por mais 20 minutos, até dourar os dois lados. Esse queimadinho que fica é o que mata!

Sirva com um bom café.

Relaxe!